참치김치찌개 맛있게 끓이는법 • 김치찌개 만들기

참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법!

 

안녕하세요! 내무 늘보예요:) 오늘은 제가 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법을 알려드리려고 합니다!

 

 

일반적으로 명절에 선물로 많이 들어오는 그냥 보통 참치 통조림이에요!

​저희 엄마가 말씀하시길 참치의 성분과 김치의 성분이 만나면 몸에 좋다고 하셨는데 이유가 기억이 안나기도 하고.. 진짜인지 궁금하네요.. 아시는 분 있으면 알려주실래요..?ㅠㅠ

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재료 참치 통조림, 잘 익은 김치, 대파 조금, 양파 4분의 1, 두부, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 조금

 

먼저 참치캔 기름을 버리지 말고 냄비에 넣어줍니다. 참치 같은 통조림 식품은 뜯을 때 다칠 위험이 있으니 조심해서 따 주세요~ 저도 한번 베인적이 있었는데 너무 아팠답니다ㅜㅜ

 

참고로 이 참치캔 안에 들어있는 기름은 몸에 별로 좋지 않은 동물성 기름이 아니라 식물성 카놀라유라고 합니다. 저는 처음에 참치 통조림 안에 있는 기름이 참치 기름인 줄 알았어요..ㅎㅎㅎ

냄비에 잘 익은 김치를 한입 크기로 잘라서 넣어주고, 참치 기름에 볶아주다가 김치가 조금 시니까 설탕을 조금 넣고 볶아주세요! 저는 밥그릇 같은데 김치를 조금 덜어서 가위로 잘라줬답니다!

김치가 좀 많이 시면 설탕을 저보다 조금 더 넣고 볶아주세요 저희 집 김치는 많이 시지는 않지만 감칠맛을 내고 싶어 설탕을 약간 넣었답니다ㅎㅎㅎ

다음에 들어가는 야채와 두부는 썰어서 준비했어요!!

설탕을 넣은 후 김치를 조금 볶아주다가 양파를 넣어줍니다.

양파와 김치를 같이 볶아주다가 양파가 약간 투명해졌다 싶으면 국간장 한 큰 술과, 고춧가루 한 큰 술을 넣어준 후에 고춧가루 한 스푼을 넣어줍니다!

그리고 고춧가루가 타기 전에 물을 얼른 넣어주었어요.

물을 넣고 끓이다가 저는  쌀뜨물이나 육수를 쓰지 않고 맹물을 사용했기 때문에 국물 맛을 조금 더 살리고 싶어서 멸치 액젓 한 큰 술을 넣었어요. 굳이 넣지 않아도 맛은 있답니다.ㅎㅎ

그리고 조금 끓여주다가 참치를 넣었는데 참치를 넣고 난 후에는 살살 저어주셔야지 참치가 퍼지지 않아요! ​참치가 퍼져버리면 찌개가 엄청 흐려진답니다ㅜ

참치를 넣고 조금 더 끓이다가 두부와 파를 넣으면 완성이에요!!

 

​짠!!!

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여기서 더 푹 끓여주면 완성이에요ㅎㅎ 찌개같은 것들은 왠지 모르게 많이 끓일수록 맛있게 느껴지더라고요..? 그래서 전 찌개는 해놓고 다음날 먹는 게 정말 맛있는 것 같아요.

이렇게 보다싶이 자취방에서 육수가 없어도 고기가 없어도 맛있는 김치찌개 만들기가 가능하답니다! 여러분들도 몸에 좋고 맛도 좋고 간단하게 한 끼 먹기 좋은 참치 김치찌개 한번 만들어 드셔 보세요!